ビタミンAとは。
にんじんやピーマンなどの緑黄色野菜に含まれていると思われているビタミンＡですが、
実は、肉などの動物性食品に多く含まれています。にんじんなどに含まれる栄養素は、ビタミンAではなく、βカロテンと呼ばれるカロチノイドの一種なのです。
また、同じ脂溶性であるビタミンEとは非常に相性がよく、同時に摂取すると効果的です。
ビタミンAの効果。
目の健康に
夜盲症を予防したり、ドライアイを改善したり、目の健康を保つには欠かせない栄養素です。目薬などにも配合されている場合も多く、レーシックの後角膜再生の促進に使われています。
胎児の成長促進
ビタミンＡは、胎児の成長にも大きく関わっていて、妊娠中は、一般の成人よりも必要摂取量が増えています。過剰摂取による副作用で避ける人が多いようですが、ベータカロチンで摂取すれば、副作用の心配も少ないので、妊娠中や授乳期には、βカロテンでの摂取を心がけてください。
ビタミンAの情報サイト
ビタミンAの効果を解説しています。詳しいビタミンAの解説や、ベータカロチンとの関係、それぞれを含む食べ物などを掲載しています。
多く含む食べ物。（100gあたり）
| 牛レバー | 1,100μｇ |
| 豚レバー | 13,000μｇ |
| 鶏レバー | 14,000μｇ |
| うなぎ（生） | 8,200μｇ |
サプリメントで摂取する時の注意点。
- ビタミンＡは脂溶性なので、同じ性質を持つビタミンEと一緒に摂ると効果的です。
- 妊娠中は過剰摂取による副作用があるので、必要な時にビタミンＡに変換されるβカロテンで摂取しましょう。
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