水溶性食物繊維を多く含む食品。
当サイトで紹介しているとおり、食物繊維は、腸の健康を守るだけでなく、デトックス効果や美肌作りにも欠かせない栄養素です。
こちらでは、そんな食物繊維に関するサイトを紹介しています。
| 食品１００ｇ当たりの水溶性食物繊維含有量（単位：ｇ） | |||
|---|---|---|---|
| 1.こんにゃく | 73.3 | 11.あらげきくらげ（乾燥） | 6.3 |
| 2.しろきくらげ（乾燥） | 19.3 | 12.干しぜんまい（干し若芽） | 6.1 |
| 3.らっきょう（りん茎、生） | 18.6 | 13.大麦（押麦） | 6.0 |
| 4.干しわらび | 10.0 | 14.大麦（米粒麦） | 6.0 |
| 5.エシャロット（りん茎、生） | 9.1 | 15.粒状大豆たんぱく | 5.9 |
| 6.菊のり | 8.2 | 16.ピュアココア | 5.6 |
| 7.かんぴょう（乾燥） | 6.8 | 17.とうがらし（果実、乾燥） | 5.4 |
| 8.カレー粉 | 6.5 | 18.大麦（麦こがし） | 5.2 |
| 9.大麦（七部つき押麦） | 6.3 | 19.玉露 | 5.0 |
| 10.アーティチョーク（花らい、茹で） | 6.3 | 20.干しずいき | 4.8 |
■上記については、文部科学省＞食品成分データベースを参照しています。
不溶性食物繊維を多く含む食品。
不溶性食物繊維は、下記の食品や食べ物に多く含まれています。
| 食品１００ｇ当たりの不溶性食物繊維含有量（単位：ｇ） | |||
|---|---|---|---|
| 1.あらげきくらげ（乾燥） | 73.1 | 11.抹茶 | 31.9 |
| 2.きくらげ（乾燥） | 57.4 | 12.カレー粉 | 30.4 |
| 3.しろきくらげ（乾燥） | 49.4 | 13.パン酵母（乾燥） | 30.1 |
| 4.干しわらび | 48.0 | 14.干しぜんまい（干し若芽） | 28.7 |
| 5.せん茶 | 43.5 | 15.小豆（あらしあん） | 26.6 |
| 6.とうがらし（果実、乾燥） | 41.0 | 16.紅花いんげん（全粒、乾燥） | 25.5 |
| 7.まいたけ（乾燥） | 39.4 | 17.かんぴょう（乾燥） | 23.3 |
| 8.玉露 | 38.9 | 18.あさ（乾燥） | 21.5 |
| 9.しいたけ（乾燥） | 38.0 | 19.菊のり | 21.4 |
| 10.紅茶 | 33.7 | 20.干しずいき | 21.0 |
■上記については、文部科学省＞食品成分データベースを参照しています。
食物繊維の摂取量について。
日本人の食生活において、不足傾向にある食物繊維ですので、１日当たりの摂取目標量を目安にしっかり摂取して下さい。
| 1日あたり | 男性（g） | 女性（g） | ||
|---|---|---|---|---|
| 摂取状況 | 目標量 | 摂取状況 | 目標量 | |
| 18～19歳 | 12.4 | 19 | 13.6 | 17 |
| 20～29歳 | 12.5 | 19 | 12.8 | 17 |
| 30～39歳 | 12.6 | 19 | 13.7 | 17 |
| 40～49歳 | 13.2 | 19 | 13.2 | 17 |
| 50～59歳 | 15.8 | 19 | 15.2 | 17 |
| 60～69歳 | 17.3 | 19 | 18 | 17 |
| 70歳以上 | 15.7 | 19 | 17 | 17 |
■摂取状況は、厚生労働省＞平成20年国民健康・栄養結果調査を参照しています。
■目標量は厚生労働省＞日本人の食事摂取基準（2010年版）を参照しています。
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